Turismo y hostelería

Chef Pastelero

Crea postres, panes y pastelería para restaurantes y hoteles.

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Sueldo habitual: €24k–€48k
Formación habitual: Escuela de cocina o aprendizaje
Perspectivas: Estable, con fuerte demanda en ciudades y complejos turísticos.

Un día en la vida

Comenzar temprano horneando, atemperando chocolate, emplatando postres para el servicio, desarrollando menús de temporada.

Formas de entrar

Curso de pastelería
Aprendizaje en panadería

Qué estudiar a los 16

Las asignaturas que eliges para los últimos años de secundaria pueden marcar qué grados, exámenes y carreras tendrás más a mano. Esto trata de elegir cursos, no de elegir instituto.

Spain

Bachillerato de Humanidades y Ciencias Sociales

France

Bac professionnel

Poland

Technikum

Sweden

Yrkesprogram

Austria

HLW – Instituto de servicios y economía

Belgium

BSO – Secundaria profesional

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Habilidades que importan

Calidad y normativa Creatividad Destreza Manual Gestión del tiempo Trabajo en equipo

Mejores estudios para esta carrera

Las rutas de estudio que llevan más directamente a esta carrera.

Vocational

Diplomado en Artes Culinarias

Formación práctica en cocina sobre técnica, higiene y cálculo de costes de menú.

Una base amplia de cocina antes de especializarte.

Asignaturas útiles en el instituto: Cocina, Seguridad alimentaria, Cálculo de costes, Pastelería

FP Grado Medio

Panadería, Repostería y Confitería (Grado Medio)

Panadería, pastelería y chocolate, con turnos de producción como en un obrador real.

Formación con turnos de producción como en un obrador real.

Asignaturas útiles en el instituto: Panadería, Pastelería, Chocolatería

Vocational

Certificado en Pastelería y Panadería

Formación especializada en pan, chocolate y postres.

La formación especializada da frutos rápidamente en este campo.

Asignaturas útiles en el instituto: Panadería, Chocolate, Postres de emplatado